一、2月大宗农产品市场运行特点

（一）粮油产销形势

1、粮油生产稳步推进

2月，市内气温波动较大，对油菜等在土作物及大春早播有一定影响。一方面，小春作物长势总体良好，油菜处于现蕾-开花期，小麦处于拔节期。其中，油菜受天气影响，苗情分化明显，一二类苗占比81.5%，略低于上年同期。另一方面，春耕春播工作有序推进，其中，马铃薯九成已完成播种，总体进度较上年同期偏晚。

2、市场价格运行平稳

2月份，市内粮油供给充足，价格稳中有涨跌。监测的六类[包括稻米、玉米、小麦、土豆、食用植物油、杂粮六大类]十种单品批发价环比1跌3涨6稳，粮油综合均价环比涨0.53%，较上月提高0.8个百分点，同比涨3.59%。

（1）粮食价格运行平稳

本月普通大米、粳米、标准粉价格延续稳定，绿豆价格由稳转涨，玉米价格继续下跌，主要是玉米供给明显增加，需求相对稳定。

（2）食用油价格稳中有涨

菜油价格环比稳定，色拉油价稳中趋弱，油菜籽价格稳中略涨，环比涨1.84%。

（二）生猪产销形势

1、规模场、散养户出栏均大幅减少

据市畜牧技术推广总站监测，设计年出栏500头及以上规模场2月肥猪出栏量46.53万头，环比减少23.31%，同比增加40%。70个监测村肥猪出栏环比减少66.3%，同比增加96.88%。

2、生猪屠宰量增、价格涨

据市农业综合行政执法总队（市动物卫生监督所）监测数据显示：2月屠宰检疫生猪58.13万头，同比增加0.3%，环比下降50.3%；畜禽产品调出量0.31万吨，同比增加6.8%。2月我市生猪价格与全国走势相同，均上涨。我市生猪价格环比涨3.58%，同比涨6.42%，猪肉价格环比与上期持平，同比跌3.65%（见图表3）。生猪价格上涨的因素:一是春节假日提振。正逢春节假期，猪肉市场备货全面开启，提振猪肉消费。二是气温骤降带动。2月我市气温骤降，一定程度上带动了猪肉消费。三是养殖户惜售。屠宰企业陆续备货，养殖户见涨惜售，带动猪价小幅走高。

3、仔猪价格、猪粮比价涨

2月我市仔猪价格、猪粮比同全国走势相同，均上涨。我市仔猪均价24.61元/公斤，环比涨11.11%、同比跌15.86%（见图表3）。我市猪粮比价为5.1:1，环比升5.37%、同比升7.53%，养猪仍有亏损。

（三）蔬菜产销形势

1、蔬菜生产有序推进

2月，我市青菜头、萝卜、莲白等秋冬蔬菜大量上市，全市蔬菜供应充足。据调度，2月全市蔬菜收获产量430.2万吨，同比增长3.7%。产量最大的青菜头产量286.7万吨，同比增长2.9%；其次为萝卜，产量32.1万吨，同比增长3.2%。莲白、棒菜、儿菜、大白菜产量分别超10万吨，莴笋、花菜、瓢白、小白菜产量分别超5万吨。2月全市蔬菜定植面积为68.0万亩，同比增加3.0%。其中，菜用洋芋的定植面积超9万亩，辣椒、黄瓜、萝卜的定植面积超4万亩，莴笋、茄子、菜用玉米、番茄、小白菜的定植面积均在3万亩以上。

2、蔬菜市场价格总体上涨

（1）蔬菜产地价格上涨

由于节日效应，春节前后，工人回家过年，采收等农事活动减少，成本增加，蔬菜价格上涨明显。据市农信中心监测（截止2月29日）的农贸市场22个蔬菜品种产地价格3.82元/公斤，环比明显上涨10.4%，同比小幅下跌5.9%。

（2）蔬菜批发价格上涨

一方面上中旬物流、销售等因节日效应处于疲软状态，二是中下旬全国大范围降温降雪，影响蔬菜的生长及物流，批发市场品种略减，价格部分高位。根据对双福国际农贸城监测，2月蔬菜交易量15.39万吨，批发量环比明显减少10.73%；同比略减3.75%。批发加权均价4.94元/公斤，环比小幅上涨5.78%，同比下滑0.80%。外调主要品种：青椒、茄子、黄瓜。

（3）蔬菜零售价格小幅上涨

据重庆市38个区县农贸市场22个蔬菜品种监测，2月重庆蔬菜零售价格环比小幅上涨。

（四）水产产销形势

1、重庆本地水产品产量增加、批发交易量增加

据市水产总站监测，2月产量为1076.21吨，环比增加6.81%，同比增加20.29%。重庆井口批发市场2月交易量9098吨，环比增加12.31%，同比增加19.08%。涪陵新大兴国际渔业批发市场2月交易量1550.20吨，与上月的726.10吨相比，大幅增加113.5%；与上年同期的650.9吨相比，大幅增加138.2%。

2、大宗水产产地、批发、零售价环比上涨

2月监测的大宗淡水产品除井口市场批价环比下跌外，其余监测类型价格环比上涨，同比全线下跌。重庆井口市场大宗淡水产鱼批发综合均价11.47元/公斤，较湖北均价高2.41%，比全国均价低15.04%。由于节日效应，春节期间水产品需求增加，湖北等主产区水产品大量调入重庆，井口市场批发均价小幅下跌，但重庆产地、批发和零售价，环比均出现小幅上涨，鱼价总体走势平稳。

3、名特优水产产地、批发、零售均价全线上涨

名特优水产钳鱼、鲈鱼、黄辣丁产地均价21.77元/公斤、批发均价24.05元/公斤、零售均价36.55元/公斤，环比分别上涨2.22%、3.06%、2.24%。

4、饲料价格下跌

2月监测的鱼饲料均价9722.78元/吨，环比下跌4.21%。黄颡鱼专用鱼饲料、鲈鱼专用鱼饲料、普通鱼饲料价格分别下跌2.48%、5.67%、4.37%。

（五）水果产销形势

1、地产晚熟柑橘大量供应，价格同比下降

本月，我市地产柑橘供应主要以锦橙、脐橙等中熟柑橘为主，血橙、W·默科特、春见、无核沃柑等晚熟柑橘品种开始大量上市，市场供应充足。受全国柑橘丰产、消费动力不足等大环境影响，柑橘销售形势依旧严峻，价格同比下跌。开州等地锦橙地产均价1.20元/公斤，同比下跌93.55%；奉节等地脐橙地产均价3.00元/公斤，同比下跌41.75%；万州、长寿等地血橙地产均价2.44元/公斤，同比下跌37.91%；随着俄罗斯边贸出口市场的打开，W·默科特价格回升、销量加快，开州、长寿等地W·默科特地产均价2.90元/公斤，但同比依然下跌17.14%；开州等地前些年新发展无核沃柑开始投产上市，由于福建等市场销路打开，优质果地产均价6.80元/公斤。

2、水果零售价格上涨

零售市场，2月全市水果均价9.19元/公斤，环比上涨2.80%，同比下跌5.89%。其中苹果零售均价14.13元/公斤，同比增长4.70%；柑橘零售均价8.14元/公斤，同比下跌11.56%。

二、3月产销形势预测

（一）粮油：节日效应退去，粮油价格总体将保持平稳运行

3月份，市内粮油供给充足，市场购销随春节节日效应退去而回归平稳，粮油价格总体将保持平稳运行。其中，大米供给充足，价格将延续稳定。仔猪补栏旺季助推以玉米为主的饲料需求增加，进而将带动价格稳中略涨。食用油消费进入淡季，叠加全球大豆供应充足，市场“供强需弱”特征明显，价格将高位震荡。

（二）生猪：猪价将小幅下跌，养猪仍有亏损

1、预计能繁母猪存栏量将小幅减少

据市畜牧技术推广总站监测，70个监测村能繁母猪存栏量环比减少3.64%、同比减少16.66%；设计年出栏500头及以上规模场能繁母猪存栏量环比减少1.41%、同比减少2.25%。预计3月能繁母猪存栏量将继续小幅减少。

2、预计生猪出栏量将减少

因前期生猪规模场、散养户出栏量较大。预计3月份生猪出栏量将减少。

3、猪价、肉价预计小幅下跌，养猪仍有亏损

3月，春节后猪肉消费进入淡季，预计猪价、肉价将小幅下跌，养猪仍有亏损。

（三）蔬菜：地产蔬菜上市品种略减，产地价格略涨，批发价格或随着生产、物流的恢复价格或会出现下降

3月，地产蔬菜供应仍以青菜头、莲白、萝卜等冬季菜为主。据农技总站预测，3月全市蔬菜收获产量预计123.5万吨，同比增长3.3%。其中，青菜头的产量预计超过25万吨，萝卜的产量预计超过13万吨，莲白、莴笋、棒菜、大白菜的产量预计超过5万吨，儿菜、小白菜、竹笋、瓢白、花菜的产量预计超过3万吨。

根据产地数据，重庆本地蔬菜生产将进入冬春蔬菜生产交替时期，蔬菜上市品种以冬季扫尾菜儿菜、青花菜、大白菜、萝卜、甘蓝、菜薹等为主，但上市量逐渐减少，速生叶菜冬寒菜、苋菜、莴笋、菠菜、芹菜等上市量逐渐增加。价格方面，一是气温回升较快影响处于收尾阶段的十字花科蔬菜产量；二是早春蔬菜随着气温回升上市量增多。预计下一月，地产蔬菜上市品种略减，产地价格略涨。

批发市场方面，茄、瓜、豆类仍以外调为主。预计批发价格或随着生产、物流的恢复价格或会出现下降。

（四）大宗淡水鱼价格小幅下跌

3月份大宗淡水产品市场供应依然充足，加上节后消费量有所下降等因素存在，大宗淡水产品市场供求总体保持平稳。预计3月份大宗淡水产品价格运行平稳，呈小幅下跌走势。

（五）晚熟柑橘上市增多，销售形势依旧严峻

3月，随着节后市场消费动力减弱，加之地产沃柑、W·默科特、血橙上市量不断增多，鲍威尔、伦晚等晚熟脐橙即将上市，市场供应量增多，销售形势仍然不容乐观。但随着广西砂糖橘、沃柑等国内其它主产区柑橘销售接近尾声，我市柑橘品质优异，错开了上市高峰，外地经销商逐步转移至我市；同时，南方柑橘主产区受一月冻害影响，已集中采收销售，市场竞争压力部分缓解；预计销售压力较之前有所缓解。随着我市“三峡柑橘”公用品牌深入推广，“三峡柑橘”走进成都、吉林等多地推介，加上直播带货等多种宣传推介方式，都将利于我市柑橘销售。

三、政策与技术建议

粮油：据气象部门预测，3月全市天气晴雨相间，土壤墒情整体适宜，总体有利于小春作物的生长和春耕春播工作的顺利开展。建议加强在土小春作物的水肥管理，确保稳产高产；加强小春病虫害的监测、预警及统防统治；抓住晴好天气，有序推进春播春种。

生猪：猪场应继续严格做好疫病防控、防雨、防寒工作，有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件，提升生物安全水平，做好饲养管理工作，做好企业产业链风险管控，切忌盲目扩大养殖规模，切勿二次育肥，应将提高生猪养殖效率、豆粕减量替代、疫病防控等作为工作重心，有效实现降本增效，防止进一步亏损。

蔬菜：据重庆市气候中心预测，3月上旬后期到中旬前期和4月上旬有2次轻度低温天气过程，无明显倒春寒；连阴雨次数多于常年和去年；大部地区大雨将从3月下旬至4月上旬开始，较常年（4月中下旬）偏早；西部局部地区有轻度气象干旱。各区县应密切关注天气变化，适时播种，加强在地蔬菜病虫害的监测防控，抓住有利天气因地制宜综合防治，减轻病虫危害。

水产：3月份气温、水温开始回升，一要根据水温变化，调整投喂次数及投饵率，必要时及时启动增氧设施，保持水体高溶氧水平；二是预防水霉、赤皮、竖鳞及肠炎等鱼病的发生；三是通过市场调研，合理布局养殖品种；四是开展种苗鱼池晒塘、清整，做好苗种培育准备。

水果：目前，我市柑橘销售形势较严峻，果农要认清市场形势，保持合理预期，顺势而销，大力推广“三峡柑橘”公用品牌。3月促梢壮花是关键，防旱保水是重点，缺硼、缺锌的果园要及时补充0.2%的硼砂、硫酸锌等微肥，结合春季修剪，促进开花、壮花。