一、3月大宗农产品市场运行特点
（一）粮油产销形势
1、粮油生产稳步推进
3月份，全市平均气温19℃，较上年同期高1℃；平均降水量45毫米，较常年同期偏少1成，总体对在土粮油作物生长和春耕春播影响不明显。市内油菜基本处于花期，生育期较往年略有推迟，整体苗情与上年同期基本持平。水稻和玉米的播种育秧工作有序推进，其中，玉米播种进度约72%，水稻播种进度达90%左右，渝西、渝东北区域已经全部播种，渝东南部分区域尚未播种。
2、市场价格运行平稳
3月份，市内粮油供给充足，价格稳中有涨跌。监测的六类[包括稻米、玉米、小麦、土豆、食用植物油、杂粮六大类。]十种单品批发价环比1涨3跌6稳，粮油综合均价环比跌0.82%，较上月下降0.7个百分点，同比涨3.95%。
（1）粮食价格涨跌互现
本月普通大米价格延续稳定，粳米价格由稳转涨，绿豆价格由涨转稳，标准粉价格由稳转跌，玉米价格由跌转稳，主要是各类粮食品种购销平稳。
（2）食用油价格稳中有跌
菜油价格稳中略跌，色拉油价格环比稳定，油菜籽价格稳中趋弱，环比跌0.60%，主要是食用油及原料供应充足，需求相对清淡。
（二）生猪产销形势
1、规模场、散养户出栏均大幅减少
据市畜牧技术推广总站监测，设计年出栏500头及以上规模场3月肥猪出栏量38.67万头，环比减少16.89%，同比增加13.64%。70个监测村肥猪出栏环比减少61.74%，同比减少0.97%。
2、生猪屠宰量降、价格跌
市农业综合行政执法总队（市动物卫生监督所）监测数据显示：3月屠宰检疫生猪62.99万头，同比下降1.7%，环比增加8.3%；畜禽产品调出量0.44万吨。3月我市生猪价格、猪肉价格与全国走势相同，均下跌。我市生猪价格环比跌2.35%，同比跌2.00%，猪肉价格环比跌1.54%，同比跌1.90%（见图表3）。生猪价格下跌的因素:一是市场处于消费淡季。随着春节假日的结束，猪肉消费跟进不畅，生鲜猪肉走货乏力。二是屠企开工率处于低位。猪肉消费市场短期内难以提振。三是冷库猪肉库存较高。冻品猪肉对于鲜品市场有较强的冲击。
3、仔猪价格涨、猪粮比降
3月我市仔猪价格、猪粮比同全国走势相同，仔猪价格均上涨、猪粮比均下降。我市仔猪均价25.85元/公斤，环比涨0.25%、同比跌14.27%（见图表3）。我市猪粮比为4.9:1，环比降3.51%、同比降1.78%，养猪继续亏损。
（三）蔬菜产销形势
1、蔬菜生产有序推进
3月，我市蔬菜供应处于冬、春两季转换衔接期，加工青菜头、萝卜等冬季蔬菜处于上市尾声，但小白菜、瓢白、牛皮菜等绿叶菜供应量上涨，全市蔬菜供应充足。据调度，3月全市蔬菜收获产量132.3万吨，同比增长10.6%。产量最大的为加工青菜头，产量29.5万吨，同比增长85.5%；其次为萝卜，产量15.7万吨，同比增长12.2%。莲白、莴笋、棒菜与青菜、大白菜、儿菜产量均超5万吨，小白菜、瓢白、竹笋产量均超4万吨。3月全市蔬菜定植面积为184.8万亩，同比增长1.6%。其中，南瓜的定植面积达16.9万亩，鲜食辣椒、茄子、藤菜、菜用玉米、黄瓜、番茄的定植面积均超10万亩，莲藕、四季豆、丝瓜、豇豆、苦瓜的定植面积均在5万亩以上。
2、蔬菜市场价格总体上涨
（1）蔬菜产地价格下跌
一是天气影响，本月低温寡日照天气较多，适宜叶菜类生长，叶菜类上市量增加，价格略降；二是白菜类等十字花科作物抽薹开花，品质下降，产量降低，价位略低。据市农信中心监测（截止到3月31日）的22个蔬菜产地价格3.47元/公斤，环比下跌9.16%，同比大幅下跌17.96%。
（2）蔬菜批发价格下跌
部分蔬菜供应地生产方式由大棚向露地转移，蔬菜生产成本略降，上市品种增多，全国范围内菜价进入下降区间。根据对双福国际农贸城监测，3月蔬菜交易量18.65万吨，批发量环比大幅增加21.18%；同比减少6.28%。批发加权均价4.28元/公斤，环比明显下跌13.36%，同比明显下跌11.02%。外调主要品种：土豆、莴笋、番茄。
（3）蔬菜零售价格略跌
据重庆市38个区县农贸市场22个蔬菜品种监测，3月重庆蔬菜零售价格环比略跌。
（四）水产产销形势
1、重庆本地水产品产量增加
据市水产总站监测，3月产量为1134.32吨，环比增加5.40%，同比增加25.66%。重庆井口批发市场3月交易量11029吨，环比增加21.22%，同比增加14.89%。涪陵新大兴国际渔业批发市场3月交易量826.10吨，与上月的1150.20吨相比，减少28.18%。
2、大宗水产产地、批发、零售价环比涨跌互现
3月除重庆井口市场大宗淡水鱼批价环比上涨外，其余监测类型价格环比、同比均呈小幅震荡走势，涨跌互现。重庆井口市场大宗淡水产鱼批发综合均价12.25元/公斤，较湖北均价高10.06%，比全国均价低7.76%。该市场3月交易量11029吨，环比增加21.22%，同比增加11.17%。从监测的各类型大宗淡水鱼价格来看，鱼价总体保持平稳，小幅震荡为主。从重庆井口市场来看，环比出现量增价升走势，主要原因是二月春节长假休市几天，而三月交易回归正常且月交易上万吨水平。从具体监测品种来看，鲫鱼和花鲢受市场亲睐，其价格坚挺上扬，是导致井口市场大宗淡水鱼批发价格环比上涨的主要因素。
3、名特优水产产地、批发均价上涨，零售均价稳中略跌
名特优水产钳鱼、鲈鱼、黄辣丁产地均价22.64元/公斤，环比上涨4.01%，批发均价25.14元/公斤，环比上涨4.56%，零售均价35.95元/公斤，环比分别稳中略跌1.65%。
4、饲料价格小幅下跌
3月监测的鱼饲料均价9471.88元/吨，环比小幅下跌2.58%。黄颡鱼专用鱼饲料、鲈鱼专用鱼饲料、普通鱼饲料价格分别下跌3.95%、1.03%、3.12%。
（五）水果产销形势
1、晚熟柑橘销售加快，部分品种价格依然低
4月我市地产锦橙、中熟脐橙销售进入尾期，血橙、W·默科特、沃柑等晚熟品种销售加快，奉节脐橙（72—1）、伦晚、鲍威尔等晚熟脐橙开始应市，市场销售趋旺。目前，全国柑橘销售接近尾声，因低温冻害导致江西赣南、湖北秭归、湖南南部、广西桂北等地的柑橘冻伤果基本出清，供应总量减少，我市应季成熟的晚熟柑橘优势显现，W·默科特杂柑持续旺销，已售90%以上，可提前完成全年销售进度；晚熟脐橙、血橙销售进度显著加快，奉节、云阳、巫山等的晚熟脐橙销售过半，万州血橙已售约40%，开州新上市沃柑已售20%，销售进度快速回升。
据柑橘价格周报监测，今年3月，我市晚熟柑橘价格基本稳定，但整体低于历史最高的2023年。其中：江津、开州、长寿、巫山等地的W·默科特地产均价3.21元/公斤，环比上涨10.69%，与2023年同比下跌29.30%，与2022年同比增长17.58%；奉节等地晚熟脐橙地产均价3.95元/公斤，与上月基本持平，与2023年同比下跌29.46%，与2022年同比增长31.67%。但开州等地的有核沃柑开始上市，地产均价3.93元/公斤，与2023年同比下跌29.19%，与2022年同比下跌12.67%；万州等地血橙均价2.23元/公斤，环比下跌8.81%，与2023年同比下跌49.43%，与2022年同比下跌19.20%，价格依然低迷
2、水果零售价格上涨
零售市场，本月全市水果均价9.67元/公斤，环比上涨5.20%，同比下跌2.65%。其中苹果零售均价13.70元/公斤，环比上涨5.20%，同比增长1.75%；柑橘零售均价8.71元/公斤，环比上涨6.97%，同比下跌2.70%。
二、4月产销形势预测
（一）粮油：粮油市场进入需求淡季，价格将延续平稳运行
4月随着气温升高，粮油市场进入需求淡季，加之各类粮油品种供应依旧充足，价格将延续平稳运行。其中，在储备稻谷陆续轮出和托市稻谷竞价销售即将开启等作用下，稻米市场将延续宽松供给，价格将延续稳定。国产玉米库存虽持续下降，但供给总体仍较充足，玉米价格将延续稳中偏弱走势。由于国内进口大豆、菜籽将进入季节性到港高峰期，供应预期充足，而需求相对较弱，价格将延续高位震荡。
（二）生猪：猪价将小幅下跌，养猪继续亏损
1、预计生猪规模场能繁母猪存栏量将小幅减少
据市畜牧技术推广总站监测，设计年出栏500头及以上规模场能繁母猪存栏量环比减少1.24%、同比减少3.05%。预计4月生猪规模场能繁母猪存栏量将继续小幅减少。
2、预计生猪出栏量将减少
因前期生猪规模场、散养户出栏量较大。预计4月份生猪出栏量将减少。
3、猪价、肉价预计小幅下跌，养猪仍有亏损
4月，猪肉消费处于淡季，预计猪价、肉价将小幅下跌，养猪继续亏损。
（三）蔬菜：地产蔬菜上市品种略减，产地价格略涨，批发价格或随着生产、物流的恢复价格或会出现下降
4月地产蔬菜供应以萝卜、菜用洋芋、莲白等冬季扫尾菜和小白菜、瓢白等速生叶菜类及黄瓜、番茄等设施蔬菜类以及嫩葫豆、嫩豌豆等早春蔬菜为主。据调度，潼南区、合川区、江津区、南川区、铜梁区、永川区、忠县、武隆区、万州区、梁平区十个区县预计4月蔬菜收获产量分别为17.4万吨、7.0万吨、6.0万吨、5.2万吨、4.9万吨、4.5万吨、3.6万吨、3.1万吨、3.2万吨、2.9万吨，合计产量57.8万吨、同比增长1.4%。据此预测，4月全市蔬菜收获产量预计105.7万吨、同比增长1.3%。其中，萝卜的产量预计超过9.6万吨，菜用洋芋的产量预计超过8.5万吨，莲白、莴笋、小白菜的产量预计超过5万吨，瓢白、竹笋、嫩胡豆的产量预计超过4万吨。预计地产蔬菜上市量减少，但总体供应充足。价格方面，由于春夏蔬菜始上市，价位略高，预计产地价格出现上涨。
批发市场方面，随着全国范围内气温回升，各类蔬菜生产向好，市场供应充足，预计下月蔬菜批发价格或保持小幅下降趋势。
（四）大宗淡水鱼价格小幅上扬
4月随着清明小长假到来，水产品消费需求或有所增加，大宗淡水鱼价格或将小幅上扬，但生产端供应依然充足，鱼价不会出现明显波动。预计2024年4月份大宗淡水产品价格运行平稳，呈小幅上扬走势。
（五）晚熟柑橘进入销售旺期，预计价格回升
4月份着气温转暖，樱桃、草莓、早熟西瓜、白肉枇杷等新鲜时令水果开始上市，市场水果供应不断丰富。我市供应的柑橘品种有晚熟脐橙、血橙等，及少量的W·默科特、沃柑等杂柑，除了部分晚熟脐橙、夏橙，其他晚熟柑橘都将进入销售尾声，随着中熟柑橘销售的结束，全国供应量的减少，场竞争压力部分缓解，我市晚熟柑橘品质优异，预计我市晚熟柑橘销售价格有所回升。加之，我市“三峡柑橘”公用品牌深入推广，“三峡柑橘”各式推介会的举办，都将利于我市柑橘销售。
三、政策与技术建议
粮油：据气象部门预测，4月全市以阴雨天气为主，一定程度将改善土壤墒情，但也将增大病虫害发生风险。建议有序推进水稻、玉米的播种和移栽工作，加强在土粮食作物的田间管理和病虫害防治，适时开展油菜籽收获工作。
生猪：猪场应继续严格做好疫病防控、防雨工作，有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件，提升生物安全水平，做好饲养管理工作，做好企业产业链风险管控，切忌盲目扩大养殖规模，切勿二次育肥，应将提高生猪养殖效率、豆粕减量替代、疫病防控等作为工作重心，有效实现降本增效，防止进一步亏损。
蔬菜：据重庆市气候中心预测，4月全市平均气温19℃，较常年同期偏高0.8℃。全市平均降水量110毫米，较常年同期偏多1成。月内有5次较明显的降温降雨天气过程（3—4日、12—13日、17—19日、21—22日和27—29日），各区县应密切关注天气变化，做好阴雨、强对流等不利天气的防御和病虫害预警监测工作，避免或减少灾害损失，确保蔬菜产销持续稳定。
水产：4月份水温上升，但变幅较大，极不稳定。一是要结合天气和水温变化情况，适时增加投饵量和水肥度；二是要及时开启增氧设施，防止浮头发生；三是要防治水霉病、斜管虫病、车轮虫病、小瓜虫病、肠炎病等鱼病；四要做好鱼类繁殖准备工作，加强亲鱼后期培育。
水果：随着气温回升，树体生长加快，需加强花期前的管理。对于晚熟脐橙、杂柑等处于花果同期，树体需水量加大，应及时灌水以及喷施0.2%硫酸锌，防止果实枯水、促进开花结果；三峡库区的缺硼果园应及时叶片喷施0.2%硼砂、硼酸等硼肥，树势弱的果园及时施1次促花肥。
